Üniversitemiz Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü öÄŸretim elemanı AraÅŸ. Gör. Dr. Ecem AKAN yürütücülüÄŸünde 2022 yılı 1. döneminde sunulan 122Z351 nolu proje TÜBÄ°TAK "1001-Bilimsel ve Teknolojik AraÅŸtırma Projelerini Destekleme Programı" kapsamında desteklenmeye hak kazandı.
“Postbiyotiklerin Kolon Mikrobiyotası Üzerine Etkilerinin In vitro ve In vivo Yöntemlerle AraÅŸtırılması ve Gıdada Kullanım Potansiyelinin DeÄŸerlendirilmesi ’’ baÅŸlıklı projede üniversitemiz Beslenme ve Diyetetik Bölümünden Dr. ÖÄŸr. Üyesi Esra Örenlili Yaylagül, Çine Meslek Yüksekokulu Gıda Ä°ÅŸleme Bölümünden ÖÄŸr. Gör. Dr. Adem YavaÅŸ ve Adana Alparslan TürkeÅŸ Bilim ve Teknoloji Üniversitesi Gıda MühendisliÄŸi Bölümünden Doç. Dr. Zafer Erbay araÅŸtırmacı olarak görev almaktadır. Ayrıca projede iki yüksek lisans bursiyeri ve bir doktora bursiyeri de görev alacaktır.
AraÅŸ. Gör. Dr. Ecem Akan, proje kapsamında gıda özellikle süt sektöründe yaygın olarak kullanılan probiyotiklerden elde edilecek olan postbiyotiklerin kolon saÄŸlığına etkilerinin in vitro ve in vivo yöntemlerle ortaya konulması ve gıda ürünlerinde kullanım potansiyelinin deÄŸerlendirilmesini amaçladıklarını ifade etti. Proje çalışmalarının Üniversitemiz Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü Laboratuvarı, Tarımsal Biyoteknoloji ve Gıda GüvenliÄŸi Uygulama ve AraÅŸtırma Merkezi (ADÜ-TARBÄ°YOMER) ve Adana Alparslan TürkeÅŸ Bilim ve Teknoloji Üniversitesi Gıda MühendisliÄŸi Bölümü laboratuvarları bünyesinde yürütüleceÄŸi belirtildi.
Proje ekibini tebrik eder başarılarının devamını dileriz.
