Fakültemiz Bahçe Bitkileri bölümüne Hasat Sonu Fizyolojisi eğitim ve araştırmalarında etkin bir şekilde kullanılabilmek amacıyla toplamda 35 m2 (91 m3) büyüklüğünde ve 0°C soğutma kapasiteli 2 adet soğuk hava deposu yaptırılmıştır. Soğuk hava depolarının yapılmasında Fakültemizin döner sermaye imkânları, Soğutma Muhafaza Taşıma Bilimleri Sanayicileri Derneği (SOMTAD) ve Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü emekli öğretim üyesi Prof. Dr. Rahmi Türk’ün destekleri ile gerçekleştirilmiştir. Dekan V. Prof.Dr. İbrahim Gençsoylu ve Bahçe Bitkileri Bölüm Başkanı Prof.Dr. Engin Ertan “Soğuk hava depolarının fakültemizde kullanımıyla Aydın İli için büyük öneme sahip çeşitli meyve ve sebze türlerinin depo ömürlerini ve kalitesini arttırmak için farklı bilimsel çalışmalar yürütülerek, ülke meyve-sebze depoculuğu adına önemli düzeyde katkı sağlamak hedeflendiği” belirtti.
