17-20 Ekim 2024 tarihlerinde Kuşadası'nda düzenlenen 8. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, büyük bir başarıyla tamamlandı. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Turizm Fakültesi ve İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi tarafından organize edilen bu yılki kongre, gastronomi turizmi alanındaki en son trendler, araştırmalar ve yeniliklerin ele alındığı bir platformda, dünyadan tanınmış akademisyenler, sektör profesyonelleri ve öğrencilerden oluşan 300'den fazla katılımcıyı bir araya getirdi.
Kongrenin açılışında, Kongre Düzenleme Kurulu Başkanı olarak Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Osman Nuri ÖZDOĞAN, Kongre Düzenleme Kurulu Eş Başkanı olarak İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emre GÜLER, Kongre Dönem Başkanı olarak Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Oğuz TÜRKAY, İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Yasin BULDUKLU ve Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Cemal İYEM açılış konuşmalarını gerçekleştirdiler.
Açılış konuşmalarının ardından Editörler Paneli gerçekleştirildi. Panelin moderatörlüğünü UCF Rosen College of Hospitality Management Üniversitesi'nde görevli Doç. Dr. Seden DOĞAN üstlendi. Panelde, UCF Rosen College of Hospitality Management Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Fevzi OKUMUŞ ve USF Muma College of Business Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Cihan ÇOBANOĞLU, bilimsel çalışma yaparken dikkat edilmesi gereken önemli noktalar hakkında sunum yaptılar. Panelde, bilimsel araştırmaların yöntemsel doğruluğu, yayın süreçlerindeki etik hususlar ve etkili akademik yazım stratejileri gibi konulara değinildi.
Editörler Paneli sonrasında, kongre konuşmacıları olarak İzmir'de bulunan OD URLA restoranının Michelin yıldızlı Şefi Osman SEZENER ve The Hong Kong Polytechnic Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Pearl LIN konuşmalarını gerçekleştirdiler. Şef Osman SEZENER, gastronomi alanındaki yenilikçi yaklaşımlar ve sürdürülebilir mutfak uygulamaları üzerine deneyimlerini paylaştı. Doç. Dr. Pearl LIN ise, dünya gastronomi turizmi trendlerine yönelik akademik bir bakış sundu.
Kongrenin ikinci gününde, kongre konuşmacıları olarak Bahçeşehir Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Erdoğan KOÇ ve UCF Rosen College of Hospitality Management Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Bendegül OKUMUŞ katıldılar. Bu konuşmalarda, turizm pazarlaması ve misafirperverlik alanlarındaki yenilikçi yaklaşımlar ele alındı.
Kongre, 2’si çevrimiçi olmak üzere 3 ayrı günde, 5 farklı salonda toplam 60 oturumla gerçekleştirildi. Bu oturumlarda, sürdürülebilir gıda turizmi, kültürel miras ve dijital medyanın gastronomi turizmine etkisi gibi birçok konu tartışıldı ve kongre bitiminde, katılımcılara yönelik bir Gala Yemeği düzenlendi.
Kongre boyunca ev sahipliği yapan Kuşadası Liberty Hotel'e misafirperverliklerinden dolayı teşekkür ederiz. Otelin sıcak karşılaması ve profesyonel hizmeti, katılımcılarımızın kendilerini evlerinde hissetmelerini sağladı ve etkinliğimizin başarısına önemli katkıda bulundu.
Ayrıca kongremize sponsor olarak destek veren firmalara da sonsuz teşekkürlerimizi sunarız. Onların katkıları sayesinde etkinliğimizin kapsamı genişledi ve katılımcılara daha zengin bir deneyim sunabildik.
Son olarak, başlangıcından itibaren tüm hazırlık aşamalarında ve kongrenin gerçekleştirilmesinde emeği geçen herkese sonsuz teşekkürlerimizi sunarız.
