Üniversitemiz Mühendislik Fakültesi Gıda MühendisliÄŸi Bölümü öÄŸrencileri, lisans bitirme tezleri kapsamında yürüttükleri laboratuvar çalışmalarını, bu yıl TekirdaÄŸ Namık Kemal Üniversitesi ev sahipliÄŸinde düzenlenen 15. Gıda MühendisliÄŸi ÖÄŸrenci Kongresi’nde baÅŸarıyla sundular.
ÖÄŸrencilerimiz, laboratuvarda geliÅŸtirdikleri fonksiyonel içeceÄŸi kongre katılımcılarına ikram ederek çalışmalarını uygulamalı olarak da tanıttılar. “Fermente Siyah Havuç Yan Ürününün Fonksiyonel Sebze Suyu Formülasyonunda DeÄŸerlendirilmesi ve Depolama Stabilitesinin Ä°ncelenmesi” baÅŸlıklı çalışmayı sunan Melis Tozan, Sude Kömür, Egehan Kaya ve Velat Baban, Prof. Dr. Fatih Mehmet Yılmaz danışmanlığında yürütülen bu çalışma ile jüri deÄŸerlendirmesi sonucunda Sözlü Bildiri Ä°kincilik Ödülü’ne layık görüldü.
ÖÄŸrencilerimizi tebrik ediyor, baÅŸarılarının devamını diliyoruz.
