İTÜ Gıda Mühendisliği Kulübü tarafından düzenlenen “Gıda Atıkları: Gıda Atıklarının Tadı Kaçtı” konulu öğrenci proje yarışmasında, lisans öğrencilerimiz Elif Bahar Taş ve Görkem Köksal, danışmanları Arş. Gör. Dr. Aslı Yıldırım Vardin rehberliğinde hazırladıkları lisans bitirme tezi projeleriyle ikincilik ödülüne layık görülmüş ve 20.000 TL’lik ödülün sahibi olmuşlardır.
Yarışmaya çok sayıda başvuru arasından seçilen projeleri, gıda atıklarının yeniden değerlendirilmesi ve çevresel etkilerinin azaltılmasına odaklanan yaratıcı bir çözüm sunmaktadır. Bu başarı, yalnızca öğrencilerimizin alanlarındaki yetkinliğini değil, aynı zamanda sürdürülebilirlik ve inovasyon konusundaki farkındalıklarını da ortaya koymaktadır.
Bu önemli başarılarından dolayı öğrencilerimizi ve projede onlara rehberlik eden Arş. Gör. Dr. Aslı Yıldırım Vardin’i tebrik ediyor, gelecekteki çalışmalarında başarılarının devamını diliyoruz. Ayrıca, bu tür anlamlı yarışmalarla gençlerin yaratıcı fikirlerini destekleyen İTÜ Gıda Mühendisliği Kulübü’ne de teşekkürlerimizi sunuyoruz.
