Üniversitemiz Sosyal Bilimler Enstitüsü mezunu Uzman Arkeolog Hafize Alkurt Orbay ile Ä°nsan ve Toplum Bilimleri Fakültesi Arkeoloji Bölümü ÖÄŸretim Üyesi Prof. Dr. Aynur Civelek’in birlikte yazdığı Antik Roma Dünyasında Beslenme baÅŸlıklı kitap geçtiÄŸimiz günlerde raflarda yerini aldı. Prof. Dr. Civelek “(…) Yalnızca günümüzün deÄŸil, aynı zamanda Antik ÇaÄŸ’ın beslenmesine ilginin artmasıyla arkeoloji, tarih, antropoloji vb. alanlarda disiplinler arası araÅŸtırmalar yapılmaktadır. Dünyada olduÄŸu kadar Türkiye’de de bu konuda yapılan çalışmalar son 30 yılda artış göstermiÅŸtir. Bu kitap, Roma Ä°mparatorluk Dönemi’nde yeme-içmenin önemi, antik yazarların anlatımları, tüketilen besinler, yemekler ve bazı tarifler, sosyal statü ve yemek iliÅŸkisi, mutfak yapısı, sofra ve depolama kapları ile ekipman hakkında bilgiler içermektedir. Beslenmeyle iliÅŸkili arkeolojik kanıtlara ve görsellere -özellikle Anadolu’dan gelenlere- olabildiÄŸince yer verilmiÅŸtir.” sözleriyle çalışmalarının önemini ifade etti.
ÖÄŸretim üyemiz Prof. Dr. Aynur Civelek’i ve Uzman Arkeolog Hafize Alkurt Orbay’ı tebrik eder çalışmalarının devamını dileriz.
